Ora che è primavera coltivo patate! Sto anche rivisitando alcune delle mie ricette preferite di patate. E questo significa preparare patate al forno, uno dei miei cibi preferiti di tutti i tempi ... quando sono fatti bene.

Che purtroppo non è spesso. Quando tagli una patata al forno, dovrebbe essere piena di vapore, umida e soffice. Dovrebbe essere ricco di sapore anche se lo mangi solo con un po 'di burro e senza caricare gli extra. Ma troppo spesso, le patate al forno che ho mangiato nella mia vita sono state deluse, comprese quelle che ho preparato. Li apro e sono asciutti, densamente imballati e la cosa più lontana al mondo da soffice e saporita.

Ho appena scoperto oggi che ho sbagliato le patate al forno per tutta la vita. Guarda questo video per scoprire il modo giusto per realizzarli!

L'unico inconveniente di questo metodo è che devi passare molto sale per prepararli. Ma ci ho provato e le mie patate sono risultate perfette per la prima volta in assoluto. Il sale cuoce anche nelle bucce, il che ne esalta davvero il sapore. Anche questo li ha resi deliziosi. E sì, erano davvero soffici! Hanno un ottimo sapore anche con solo un po 'di burro su di loro ... ancora meglio ovviamente quando li carichi con pezzi di formaggio e pancetta ed erba cipollina. Sono così elettrizzato che ho finalmente imparato a cuocere le patate nel modo giusto. Spero ti piaccia anche questa ricetta!

Ricetta stampabile: ricetta – Video per media Betty (collegamento canale) Youtuber.