È la stagione per tenere d'occhio Peter Cottontail che porta ogni sorta di chicche. Quando viene in città, porta cestini pasquali pieni di caramelle e biscotti. Quindi perché non combinarli in anticipo?

Includi i bambini nel divertimento o creali tu stesso per creare l'atmosfera festosa quando scendono al mattino.

Ad ogni modo, queste prelibatezze saranno un grande successo. E le maniglie alla menta aggiungono un po 'di capriccio stagionale e fresco ai cestini dei biscotti

Biscotti cestino di Pasqua con manici di menta

Resa 12.

Ingredienti:

2 cucchiaini di olio vegetale

(confezione da 1 lb) di pasta frolla per biscotti di zucchero refrigerata

Spruzza multicolore o spruzza di colore solido

tazza di glassa alla vaniglia

tazza di cocco grattugiato

Colorante alimentare verde

Jelly Bean da 1/3 di tazza

12 lunghi rametti di menta

Istruzioni:

Preriscalda il forno a 350 gradi.

Ungere le coppette per muffin con l'olio.

Usa una pallina di gelato (circa 1 cucchiaio) per formare palline di pasta. Arrotolare completamente a spruzzi e posizionarli in una scatola di muffin mini.

Cuocere per 12-15 minuti. Tienili d'occhio dopo 12 minuti per assicurarti che non diventino troppo marroni. (Ricorda, si rassodano mentre si raffreddano. È meglio averli un po 'morbidi piuttosto che un po' duri per questa ricetta.)

Una volta che i cookie sono terminati e mentre sono ancora morbidi, colpisci una rientranza del centro del cookie.

Lascia raffreddare i biscotti nella teglia per 10 minuti, quindi posizionali su una griglia per raffreddarli completamente.

Mentre i biscotti si stanno raffreddando, metti il ​​cocco in un sacchetto di plastica risigillabile e cospargilo di colorante alimentare verde. Massaggia la noce di cocco nella borsa. Aggiungi colorante alimentare aggiuntivo se la noce di cocco non è la giusta tonalità di verde.

Metti da parte la noce di cocco.

Una volta che i biscotti sono freschi, metti una cucchiaiata di glassa al centro di ciascuno. Top con cocco e aggiungere jelly bean.

Per montare le maniglie di zecca:

Rimuovi le foglie di menta molto alte, quindi è visibile un po 'di stelo. Piega la menta sul cestello e bilancia lo stelo nella noce di cocco e glassa.

Ricetta e foto di Launie Kettler .