Adoro una buona ala di bufalo ma non ho mai trovato una ricetta che mi piace. Posso andare a Buffalo Wild Wings tutto il giorno e mangiare la mia parte delle loro deliziose ali, ma può diventare costoso velocemente.

Avevo bisogno di una grande ricetta che potessi fare a casa che mi avrebbe dato lo stesso delizioso sapore delle ali del ristorante e alla fine l'ho trovata. Queste ali di bufalo confit extra croccanti sono davvero la cosa migliore di sempre. Non riuscivo a credere a quanto fossero facili da fare o deliziosi.

Anche la mia famiglia ama le ali di bufalo, il che presenta un problema. Non ero sicuro che avrebbero gradito queste versioni fatte in casa tanto quanto la loro versione preferita del ristorante. Bene, l'hanno fatto! In effetti, li ho fatti un paio di volte e si rivelano deliziosamente perfetti ogni volta. E non ci sono assolutamente residui!

Ho dovuto raddoppiare la ricetta per farne un sacco e hanno ancora leccato il piatto pulito. Adoro una buona ricetta che renda felice la mia famiglia e questa è sicuramente una di quelle. L'hanno adorato tanto quanto amano il mio pollo al miele sriracha.

Questo richiede solo circa cinque minuti per la preparazione e poi cuoce per circa un'ora e mezza. È assolutamente perfetto come antipasto o piatto principale. L'ho servito come carne per la cena la prima volta che l'ho preparato, ma l'ho fatto anche come antipasto per la serata di selvaggina e funziona altrettanto bene in entrambi i modi. Se ami le ali di bufalo, devi solo provare questa ricetta.

Onestamente non potrebbe essere più facile da realizzare e la tua famiglia lo adorerà. Puoi anche servirlo insieme a queste purè di patate come pasto e rendere l'intera cena facile da preparare.

Ali di bufalo Confit croccanti extra-croccanti

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo totale: 1 ora e 35 minuti

Resa: 2 porzioni

Porzione: 250 g

Cucina: americana

Tipo: antipasto o principale

Ingredienti:

500 libbre di ali di pollo

2 cucchiai. di burro

1/3 di tazza di salsa piccante

Olio vegetale per friggere

Istruzioni

1. Preriscaldare l'olio a 275 ° F (140 ° C). Asciugare le ali di pollo e lasciarle cadere nell'olio caldo. Usando il termometro da cucina cerca di rimanere a 120 ° C / 240 ° F, cuocendo le ali per 20 minuti.

2. Trasferire le ali sugli asciugamani di carta per drenare e mettere da parte per circa un'ora.

3. Per la frittura successiva, preriscaldare l'olio a 200 ° C / 400 ° F e friggere le ali fino a renderle dorate e croccanti.

4. Per la salsa, sciogliere il burro e la salsa piccante insieme. Versa immediatamente le ali e servi il prima possibile.

Le ali di pollo sono un'alternativa economica ai pasti e sono così facili da preparare

La doppia frittura rende queste ali di pollo più croccanti di sempre!

Salsa piccante e burro danno alle ali il giusto sapore

Questi sono perfetti per un antipasto per un piatto principale

Resa: 2 porzioni

Ricetta extra croccante di Double Confit Buffalo Wings

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Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 1 ora 30 minuti Tempo totale 1 ora 35 minuti

ingredienti

500 g (1 libbra) di ali di pollo
2 cucchiai. di burro
1/3 di tazza di salsa piccante
Olio vegetale per friggere

Istruzioni

Preriscaldare l'olio a 140 gradi C (275F). Asciugare le ali di pollo e lasciarle cadere nell'olio caldo. Usando il termometro da cucina cerca di rimanere a 120 ° C / 240 ° F, ali di pollo per 20 minuti.
Trasferire le ali sugli asciugamani di carta per drenare e mettere da parte per circa un'ora.
Per la successiva frittura, preriscaldare l'olio a 200 ° C / 400 ° F e friggere le ali fino a renderle dorate e croccanti.
Per la salsa, sciogliere il burro e la salsa piccante insieme. Versa immediatamente le ali e servi il prima possibile.

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

Porzioni:

9 oz
Quantità per porzione: Calorie: 537 Grassi totali: 28, 5 g Grassi saturi: 11, 9 g Colesterolo: 232 mg Sodio: 1292 mg Carboidrati: 0, 7 g Fibre: 0, 1 g Zucchero: 0, 5 g Proteine: 65, 9 g © Vanessa Beaty Cucina: americana / Categoria: Antipasto