Quindi, ho cercato di aggiungere un po 'di cultura alla mia vita. Con il mio programma, non è sempre facile imparare qualcosa di nuovo ogni giorno, ma voglio almeno provare nuovi piatti culturali, quindi ho deciso di essere proattivo nel provare una nuova ricetta di un'altra cultura almeno una volta per mese. Di recente ho avuto il piacere di realizzare langos tradizionali ungheresi ed è di gran lunga una delle mie ricette preferite.

Di cosa è fatto Langos?

Langos, e pronunci questo "Langosh" è un piatto di pane piatto fritto. Lo fai con lievito, acqua e farina per tutti gli usi e, naturalmente, lo mangi mentre è ancora caldo dalla cottura.

Tradizionalmente, i langos sono conditi con formaggio e panna acida, ed è così che l'ho servito. La mia famiglia non è normalmente entusiasta di provare cose nuove, in particolare cose nuove da altre culture, ma hanno adorato questo!

La farina autolievitante è uguale alla farina per tutti gli usi?

In una parola ... No. La farina autolievitante contiene ingredienti che la fanno lievitare, come quando fai quei deliziosi biscotti fatti in casa. In realtà non puoi usare farina autolievitante per questo piatto perché aggiungi lievito per aiutare questo a lievitare.

Non raccomando un sostituto qui perché altrimenti i langos potrebbero non risultare come dovrebbero. Se stai sostituendo la farina autolievitante per tutti gli usi, come in quelle ricette di biscotti, potresti aggiungere un cucchiaino di lievito in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale per ogni tazza di farina che usi.

Cosa puoi fare con i migliori Langos?

Quindi, completeremo questa ricetta con formaggio e panna acida. Ma, se volessi ravvivare un po 'le cose, potresti anche provare:

1. prosciutto
2. Salsiccia
3. Cipolla
4. Cavolo Cotto o Crudo
5. Bacon

Che cosa servi con Langos?

Ecco il punto ... Langos è un popolare street food ungherese che viene solitamente servito come antipasto. Puoi sicuramente servirlo con qualsiasi altro antipasto, come questi avocado ripieni di taco o la mia ricetta preferita di palline di zucchine.

Oppure, puoi servire tutto da solo o anche con questo gulasch ungherese se stai preparando una cena a tema.

Resa: 4

Ricetta Fried Flatbread aka Ungherese Langos

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Scopri quanto è facile realizzare Langos tradizionali ungheresi. Il video tutorial mostra istruzioni dettagliate per realizzare questo gustoso piatto di pane.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo aggiuntivo 1 ora 10 minuti Tempo totale 1 ora 30 minuti

ingredienti

• 8, 8 once (250 g) di farina per tutti gli usi
• 2/3 tazza di latte caldo
• 1 cucchiaino. di zucchero
• 1 cucchiaino. di sale
• 2 tsps. di lievito secco
• 4 cucchiai. di olio vegetale
• Spicchio d'aglio, formaggio grattugiato e panna acida per servire
• Olio vegetale per friggere

Istruzioni

1. Aggiungi lo zucchero nel latte caldo e cospargi il lievito secco. Mettere da parte per 10 minuti, quindi sbattere insieme per incorporare il lievito.
2. Sbatti insieme farina e sale, versa il composto di lievito e impasta l'impasto fino a che liscio (per 5-7 minuti). Dovrebbe essere leggermente appiccicoso e morbido. Versare i 4 cucchiai. di olio vegetale sopra l'impasto, coprilo e mettilo da parte per circa un'ora.
3. Impastare la pasta per incorporare olio vegetale e tagliarla in 3-4 pezzi. Allunga ogni pezzo in un disco leggermente più spesso sui bordi.
4. Friggere i langos per circa 4 minuti fino a quando non diventano dorati su entrambi i lati. Mentre è ancora caldo, strofina uno spicchio d'aglio tagliato a metà su tutto il surrface. Top con panna acida e formaggio.

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

4

Porzioni:

1
Quantità per porzione: Calorie: 618 Grassi totali: 24g Grassi saturi: 4g Grassi trans: 1g Grassi insaturi: 18g Colesterolo: 12mg Sodio: 656mg Carboidrati: 214g Fibre: 8g Zucchero: 2g Proteine: 32g © Vanessa Beaty Cucina: Ungherese / Categoria: Antipasto Qual è la tua ricetta preferita di un'altra cultura?