Voglio dire, adoro il mio ristorante messicano locale ma chi può permettersi di mangiare fuori tutto il tempo? Sono così elettrizzato di aver trovato questa casseruola di enchilada di pollo. È così facile da preparare e delizioso e tutta la mia famiglia lo adora.

Davvero, cosa non bisogna amare? Con petto di pollo, tortillas o pane al lavash, cumino, aglio e alcune altre deliziose spezie, questa diventerà rapidamente la tua casseruola messicana preferita.

Ci vogliono solo 10 minuti per preparare questo per il forno e poi ci vuole meno di un'ora per cuocere alla perfezione. Potresti servirlo insieme ad altri tuoi piatti messicani fatti in casa, come questi flautus di fagioli neri, o semplicemente servirlo da solo. È delizioso in entrambi i modi.

Anche se in genere non fai casseruole, vorrai dare un'occhiata a questo. Ne serve otto, quindi è ottimo per i grandi giocatori e se hai solo poche persone a casa tua, gli avanzi sono fantastici anche a pranzo il giorno successivo, supponendo che avrai gli avanzi.

Questa è la casseruola messicana più semplice e deliziosa che io abbia mai realizzato e sto già programmando di rifarlo. Inoltre, è ottimo con questo guacamole fatto in casa.

Pollo Enchilada casseruola

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura : 30-35 minuti

Tempo totale: 40-45 minuti

Resa: 8 porzioni

Porzione: 200 g

Cucina: messicana

Tipo: principale

Ingredienti:

1 petto di pollo grigliato
4 fogli di pane lavash (o tortillas)
1 2/3 tazze d'acqua
2 cucchiai. di scaglie di peperoncino
1 cucchiaino. di cumino
1 cucchiaino. di aglio in polvere
Cucchiaino. di origano essiccato
3 cucchiai. di concentrato di pomodoro
2 tazze di formaggio grattugiato

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 190 ° C. Ungere la casseruola con un po 'di olio d'oliva.
2. Affettare sottilmente il petto di pollo.
3. Puoi usare la salsa enchilada acquistata in negozio o prepararla a casa da zero combinando acqua con concentrato di pomodoro e spezie e cuocendo la salsa a fuoco medio-alto per 5 minuti.
4. Coprire il fondo della padella con un pezzo di focaccia a scelta (tortilla o lavash). Distribuire sopra la salsa enchilada, cospargere il pollo a fette e il formaggio grattugiato.
5. Ripetere tutti gli strati per riempire la casseruola. Coprire la parte superiore con salsa e formaggio rimanente.
6. Cuocere per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di affettare.

Pollo, formaggio e spezie sono la base per questa deliziosa casseruola messicana

Ci vogliono solo 10 minuti per preparare questa deliziosa casseruola per il forno

I sapori si fondono perfettamente in un piatto che piacerà sicuramente a tutta la famiglia

Servi con i tuoi condimenti preferiti panna acida, guacamole o semplicemente da solo

Resa: 8 porzioni

Aggiungi questa casseruola di pollo Enchilada al tavolo in meno di un'ora

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Adoro il cibo messicano. Onestamente, potrei mangiare messicano ogni sera della settimana e i miei figli sono allo stesso modo. Quindi, ho cercato alcuni ottimi piatti di tipo messicano da preparare a casa. Voglio dire, adoro il mio ristorante messicano locale ma chi può permettersi di mangiare fuori tutto il tempo? Sono così elettrizzato di aver trovato questa casseruola di enchilada di pollo. È così facile da preparare e delizioso e tutta la mia famiglia lo adora.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo totale 45 minuti

ingredienti

1 petto di pollo grigliato
4 fogli di pane cotto (o tortillas)
1 2/3 tazze d'acqua
2 cucchiai. di scaglie di peperoncino
1 cucchiaino. di cumino
1 cucchiaino. di aglio in polvere
½ cucchiaino. di origano essiccato
3 cucchiai. di concentrato di pomodoro
2 tazze di formaggio grattugiato

Istruzioni

Preriscalda il forno a 190 ° C (375 ° F). Ungere la casseruola con un po 'di olio d'oliva.
Tagliare il petto di pollo sottilmente.
Puoi usare la salsa enchilada acquistata in negozio o prepararla a casa da zero combinando acqua con concentrato di pomodoro e spezie e cuocendo la salsa a fuoco medio-alto per 5 minuti.
Copri il fondo della padella con un pezzo di focaccia a scelta (tortilla o lavash). Distribuire sopra la salsa enchilada, cospargere il pollo a fette e il formaggio grattugiato.
Ripeti tutti gli strati per riempire la casseruola. Coprire la parte superiore con salsa e formaggio rimanente.
Cuocere per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di affettare.

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

Porzioni:

7 once
Quantità per porzione: Calorie: 362 Grassi totali: 11, 6 g Grassi saturi: 6 g Colesterolo: 70 mg Sodio: 322 mg Carboidrati: 34, 6 g Fibre: 1, 9 g Zucchero: 2, 4 g Proteine: 28, 6 g © Vanessa Beaty Cucina: messicana / Categoria: Piatto principale