Adoro le ricette semplici; ricette che posso fare durante la settimana quando è così impegnata che a malapena ho tempo per cucinare. Questa semplice ricetta di casseruola di enchilada di pollo è una di quelle. Questa casseruola impiega solo circa un'ora dall'inizio alla fine, ed è davvero un piacere per la folla. La mia famiglia l'ha adorato - e ho molti palati esigenti in casa mia!

Cosa serve per fare la casseruola di enchilada?

Il tuo elenco di ingredienti per questa deliziosa casseruola include:

pollo
Formaggio
Tortillas
Salsa Enchilada
condimenti

Posso sostituire gli ingredienti di questa ricetta con la casseruola di pollo enchilada?

Puoi. Alcune delle mie sostituzioni enchilada preferite sono:
Tortillas di zucchine - Usa tortillas di zucchine fatte in casa invece di tortillas di farina per risparmiare grasso e calorie
Salsa taco - Se non hai la salsa enchilada, puoi sostituire la salsa taco
Manzo - Se preferisci, puoi usare carne macinata o tritata al posto del pollo
Condimenti - Usa i tuoi condimenti preferiti, come guacamole fatto in casa o panna acida

Quanto dura la casseruola di pollo enchilada?

A casa mia, questa casseruola di pollo enchilada non è nemmeno arrivata al giorno successivo. Tuttavia, se ne hai ancora un po ', puoi conservarlo nel frigorifero per un massimo di tre giorni o nel congelatore per un massimo di sei mesi.

Assicurati di coprire bene la casseruola in modo da tenere fuori gli altri odori di frigorifero e congelatore. Questa è in realtà una delle mie ricette preferite in casseruola per congelatore perché regge così bene nel congelatore.

Come riscaldare la casseruola di enchilada?

Questa ricetta di casseruola di enchilada di pollo è semplice da preparare per quei giorni feriali, ma se volessi farlo in anticipo e congelarlo, funzionerebbe anche. Per riscaldare, estrarlo dal frigorifero o dal congelatore e lasciarlo scaldare un po 'a temperatura ambiente.

Quindi, basta infilarlo nel forno e seguire le istruzioni della ricetta per la cottura. Se lo hai già cotto, basta riscaldare una o due porzioni nel microonde.

Quali contorni vanno con la migliore ricetta di pollo Enchilada in casseruola?

Non hai davvero bisogno di nulla per accompagnare questa casseruola enchilada per trasformarla in un pasto. Ha quasi tutto ciò che vorresti, ma se vuoi aggiungere alcuni lati, sicuramente potresti.

Andrei con un'insalata facile da preparare di qualche tipo o forse servirei alcune flautas di fagioli neri come antipasto mentre aspetti in casseruola per cucinare.

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Resa: 8 porzioni

Delicious Chicken Enchilada Casserole Ricetta

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Una ricetta semplice per la casseruola di enchilada che rende il pasto perfetto a metà settimana. Strati di pollo, tortillas, salsa enchilada e formaggio.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo totale 50 minuti

ingredienti

1 tazza di pollo tritato, cotto
2 tazze di formaggio misto, grattugiato
1 cucchiaio. di peperoncino sottaceto, tritato
tazza di coriandolo fresco, cotta
1 lattina di fagioli
6 tortillas di farina
14 once (400 g) di salsa enchilada

Istruzioni

Preriscalda il forno a 180 ° C / 350 ° F.
Unire il pollo tritato con peperoncino e coriandolo.
Distribuire un po 'di salsa sul fondo di una casseruola. Tagliare le tortillas a metà e stratificarne alcune per coprire il fondo della padella.
Aggiungi il composto di pollo sopra, sopra con i fagioli e cospargi un po 'di formaggio. Ripeti tutti gli strati ancora una volta, quindi copri la casseruola con i pezzi di tortilla rimasti, aggiungi la salsa e cospargi il formaggio.
Cuocere per 40-45 minuti. Servire condito con coriandolo fresco e (facoltativamente) avocado affettato.

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

8 porzioni

Porzioni:

7 once (200 g)
Quantità per porzione: Calorie: 410 Grassi totali: 20 g Grassi saturi: 8 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 9 g Colesterolo: 64 mg Sodio: 1164 mg Carboidrati: 36 g Fibre: 4 g Zucchero: 7 g Proteine: 23 g © Vanessa Beaty Cucina: messicana / Categoria: Piatto principale