I marshmallow da soli sono sempre stati un po 'noiosi per me, preferisco usarli nella cottura o aggiungere qualcosa per renderli più eccitanti, come dare loro una crosta colorata di gelatina, per esempio. Ma la cosa più bella dei marshmallow è che puoi usarli per creare il tuo fondente. Certo, non è facile come acquistarlo pre-confezionato dal negozio, ma prometto che questo è molto più gratificante; tutto ha sempre un sapore migliore quando sai di averlo fatto da solo, giusto?
Crea questo Easy Marshmallow Fondant a casa - perfetto per coprire torte e cupcake!
Avrai bisogno:
- 450 g mini marshmallow
- 900 g (circa 8 tazze) di zucchero a velo / glassato, setacciato
- tazza di accorciamento di verdure
- 2-5 cucchiai di acqua
- 2 grandi ciotole (1 per microonde)
- La colorazione alimentare in polvere, gel o pasta è un'opzione migliore del liquido
- Cucchiaio di legno
- Avvolgere
Versa tutti i tuoi piccoli marshmallow nella ciotola per microonde e poi aggiungi due cucchiai di acqua potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più tardi, ma inizia lentamente. Mettilo nel microonde per 30 secondi a fuoco alto, mescola bene e poi ripeti altre due volte, o fino a quando i marshmallow si sciolgono e hai una miscela liscia e appiccicosa.
Versare del tuo zucchero nel marshmallow goo e mescolare tutto insieme Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'di grasso per gomiti qui per farlo mescolare il più possibile. Non si mescolerà ancora perfettamente, basta andare abbastanza lontano da almeno iniziare a combinare.
Prima dell'impasto, spalma una quantità generosa di accorciamento su tutta la superficie di lavoro e le mani per impedire a quel disordine appiccicoso di attaccare a te e al tuo bancone. Segnala la tua miscela e inizia a impastare! (L'intero processo di impasto richiederà circa 8-10 minuti, quindi è ottimo per sbarazzarsi di quelle ali del bingo.) Per verificare che tu abbia la giusta consistenza, fai un test di stiramento: tira un pezzo di fondente Dovrebbe tirare per circa due pollici prima di rompersi; se ciò non accade con il tuo, aggiungi di conseguenza più zucchero o acqua.
Una volta che le tue braccia si sentono forti (o deboli!) E sei felice della consistenza del tuo fondente, pulisci lo zucchero in eccesso, strofina un po 'di accorciamento vegetale sulle mani e poi strofina tutto sulla palla del fondente questo lo salverà dall'asciugarsi. Avvolgi il tuo capolavoro in un involucro di plastica in modo che non penetri aria e lascialo per un minimo di 12 ore (24 è l'ideale).
Prepara Easy Marshmallow Fondant a casa, quindi impara come conservarlo e colorarlo per i migliori risultati e longevità.
Ora, per la parte carina, la colorazione. Dagli circa due minuti di impasto in modo che si ammorbidisca di nuovo. Aggiungi il tuo colore al centro, piega il fondente su di esso, quindi ricomincia a impastare in modo che il colore si disperda uniformemente. Da lì sei a posto! Tutto quello che devi fare è stenderlo e coprire con cura la tua deliziosa torta!
In termini di conservazione, questo può durare fino a due mesi in frigorifero, a condizione che lo si mantenga il più ermetico possibile, ad esempio un doppio strato di pellicola di plastica, nascosto in un sacchetto Ziploc. Ora che hai conservato il tuo fondente, puoi tirarlo fuori quando devi creare questa deliziosa torta arcobaleno nel cuore e visivamente sbalorditiva, lascerai tutti a bocca aperta con i tuoi impressionanti talenti nel forno! Ricette di Mycupcakeaddiction e Clockworklemon.
