Questa ricetta di zuppa di patate al formaggio è una semplice ricetta cremosa perfetta per le fresche serate invernali. Patate, cipolle, erbe e l'ingrediente segreto - crema di formaggio - rendono questo un pasto da non perdere che passerai di generazione in generazione. Pronta in meno di un'ora, questa ricetta è un'ottima zuppa fatta in casa per una mamma impegnata.

Completa questa deliziosa zuppa di patate con formaggio cheddar grattugiato, cipolle verdi a dadini e pancetta sbriciolata per più sapore!

Ricetta zuppa di patate al formaggio

Ricordo i freddi giorni di neve che crescevano quando una scodella di zuppa era l'unica cosa che poteva riscaldarti. Mia nonna preparava una meravigliosa classica zuppa di patate vecchio stile che amavo, ma da adulta non avrei mai potuto duplicare il sapore. Questa ricetta è così semplice da realizzare mentre mi riporta a quei meravigliosi ricordi d'infanzia. L'aggiunta di crema di formaggio agisce non solo come addensante, ma aggiunge un pizzico di sapore che aiuta davvero a renderlo un vincitore in cucina.

Puoi congelare la zuppa di patate?

Se hai mai fatto un lotto di zuppa che era un po 'troppo da consumare in un pasto, potresti essere interessato a congelare gli avanzi. Forse, ti piace preparare i cibi in anticipo per riscaldarli rapidamente a cena. Qualunque sia il motivo, puoi congelare facilmente la zuppa di patate per i pasti futuri.

Conservare in contenitori per congelatori lasciando almeno 1/2 ″ -1 ″ spazio nella parte superiore del contenitore per l'espansione
Etichetta il contenitore con il nome della ricetta, la data in cui è stata prodotta e le istruzioni per il riscaldamento
Sposta la zuppa in frigorifero 24 ore prima di servirla per lo scongelamento e il riscaldamento ideali sul piano cottura.
Se si prevede di riscaldare direttamente dal congelatore, iniziare a scongelare nel microonde con l'impostazione di calore più bassa o scongelare l'impostazione prima di mescolare e riscaldare alla temperatura desiderata.

Suggerimenti per la fusione di zuppe calde

Come vedi la ricetta qui sotto ti dirà che devi mescolare le verdure per rendere questa una zuppa cremosa liscia. Per chiunque abbia preparato una zuppa calda che doveva essere liscia, sai che non è un compito facile. Esistono davvero solo due metodi sicuri per mescolare gli ingredienti nella zuppa calda.

Tutti gli ingredienti per raffreddare completamente prima di metterli in un frullatore per frullare, quindi unire e riscaldare sul piano cottura alla temperatura desiderata
Usa un frullatore ad immersione nella pentola per frullare in sicurezza mentre sei ancora caldo o in cottura

Variazioni sulla zuppa di patate vecchio stile

Mentre trovo questa ricetta di zuppa di patate di formaggio per portare i migliori sapori per le mie papille gustative, potresti voler usare alcune variazioni su questa ricetta per aggiungere una profondità di sapore o semplicemente mescolare un po 'le cose. Poiché le patate sono un alimento molto versatile nella dispensa, è ovvio che puoi facilmente rendere questa zuppa un po 'unica con poche modifiche.

Mescolare in 1/2 tazza di panna acida insieme alla crema di formaggio
Cuocere le cipolle in grasso di pancetta per aggiungere ricchezza
Arrostire le carote, la cipolla e le patate nel forno prima di aggiungerle alla zuppa
Includi aglio arrostito che è stato schiacciato o tritato
Sostituisci metà del latte con panna
Taglia il prosciutto a dadini e mescolalo nella zuppa
Includi 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato nella miscela per gli ultimi 10 minuti di cottura

Ricette più calde di zuppa

Devo confessare che non appena sento quel primo pezzo di fresca aria autunnale fuori, comincio a pianificare i miei pasti attorno a quali zuppe possiamo gustare. La ricetta del minestrone di patate è uno degli standard che ho sempre nel mio menu mensile, ma ce ne sono altri che ci piace anche servire. Sia che la tua famiglia voglia qualcosa di carico di verdure, tonnellate di carne o qualcosa di speziato, l'elenco che segue ha una zuppa per tutti i gusti.

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Ingredienti per la zuppa di patate

Cipolla
Carote
Patate
Brodo
Timo
Burro
Farina
latte
Crema di formaggio
Spicchi d'aglio
Sale e pepe a piacere

Opzionale: pancetta cotta sbriciolata, formaggio cheddar grattugiato e scalogno a dadini o cipolle verdi

Come preparare una ricetta per video con zuppa di patate e una ricetta stampabile

Inizia preparando tutte le verdure in modo che i passaggi seguenti siano più facili da gestire. Cuocere le cipolle e le carote in una grande pentola fino a quando saranno teneri prima di aggiungere patate, timo, aglio e brodo. Cuocere come indicato fino al momento di fare un roux addensante. In una padella separata, cuoci il burro e la farina per creare un roux e mescola il latte e la crema di formaggio fino a quando non si addensa. Mentre questo si sta addensando, mescolerai le tue verdure usando un frullatore ad immersione. Unire le verdure e la salsa di panna con sale e pepe a piacere e cuocere a fuoco lento per alcuni istanti per mescolare i sapori. Servire a piacere con condimenti appropriati.

Resa: 4

Ricetta zuppa di patate al formaggio

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Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 40 minuti

ingredienti

1 cipolla bianca media, tritata;
2 carote, tritate;
5-6 patate, pelate e tagliate a cubetti;
400 ml di brodo;
1 cucchiaino di timo secco;
1/3 di tazza di burro;
1/3 di tazza di farina;
2 tazze di latte;
½ tazza di crema di formaggio;
2 spicchi d'aglio, tritati.

Istruzioni

Scaldare un po 'di olio vegetale a fuoco medio e aggiungere cipolle e carote tritate. Soffriggere per 10 minuti, quindi aggiungere aglio, timo secco, patate e brodo.
Coprire e cuocere la zuppa per 20 minuti o fino a quando le patate sono completamente cotte.
Nel frattempo sciogliete un po 'di burro a fuoco medio, aggiungete la farina e mescolate con un cucchiaio. Unire con crema di formaggio. Inizia ad aggiungere latte nella pasta di farina, sbattendo costantemente.
Abbassa il fuoco e lascia cuocere la salsa fino a che sia densa (circa 7-10 minuti).
Frullare le verdure cotte fino a che liscio e combinare con la salsa cremosa.
Servire subito come è o completare con pancetta croccante, formaggio e scalogno affettato.

Appunti

Top con formaggio cheddar grattugiato, pancetta sbriciolata e scalogno a dadini

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

Porzioni:

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Quantità per porzione: Calorie: 599 Grassi totali: 28g Grassi saturi: 17g Grassi trans: 1g Grassi insaturi: 9g Colesterolo: 79mg Sodio: 316mg Carboidrati: 75g Carboidrati netti: 0g Fibre: 7g Zucchero: 6g Zuccheri Alcol: 0g Proteine: 14g © Vanessa Beaty Cucina: americana / Categoria: Alimenti