Hai mai provato i peperoni ripieni? Queste cose sono una specie di graffetta in casa mia, specialmente durante l'estate quando riesco a ottenere i miei peperoni direttamente dal giardino. I miei bambini adorano persino i peperoni ripieni, quindi è un pasto preferito della famiglia ogni volta che li aggiusto.

Questa ricetta è semplicissima da preparare e cuocere e ottiene incredibili peperoni ripieni sul tuo tavolo da pranzo in meno di un'ora!

Ho condiviso con te la mia ricetta di peperoni ripieni ai tre formaggi, e anche quelli sono fantastici. Questa nuova ricetta è solo una versione diversa della ricetta preferita e prometto che le amerai entrambe. Questo non ha carne.

Ha il cavolfiore! E se pensi che suoni strano, fidati di me, devi solo provarli. Sono molto poveri di carboidrati e così gustosi. A parte il cavolfiore hanno funghi cremini, mais e una miriade di spezie, per non parlare del cheddar e della mozzarella.

Sono davvero i peperoni ripieni più gustosi che tu abbia mai provato!

Ho già detto quanto siano facili e veloci da realizzare? Onestamente, puoi avere tutto pronto per andare in forno in meno di 15 minuti e poi cuocerli per 35-40 minuti, il che ti dà tutto il tempo per preparare alcuni lati gustosi o un ottimo dessert, come questo fantastico cheesecake alle mandorle .

Onestamente non hai mai provato niente di buono come questo. Inoltre, un dessert leggero è perfetto da abbinare ai tuoi deliziosi peperoni ripieni. Onestamente, se non hai mai provato i peperoni ripieni, ti consiglio vivamente di provare questa fantastica ricetta. Sarai così felice di averlo fatto!

I funghi cremini, il cavolfiore e il mais conferiscono a questi peperoni ripieni un sapore unico

Puoi usare i peperoni verdi, rossi o gialli, a seconda delle tue preferenze o del tuo giardino

Mescola tutti gli ingredienti e riempi le metà del peperone

Aggiungere il formaggio e cuocere fino a cottura

Resa: 6

Ricetta di peperoni ripieni di funghi e cavolfiore al formaggio

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Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo totale 55 minuti

ingredienti

3 peperoni
4 cucchiai. di olio d'oliva
1 cavolfiore piccolo, triturato
4-5 funghi cremini, tritati
1/3 di tazza di mais
3 cucchiai. di coriandolo tritato
1 cucchiaio. di erbe essiccate di provincia
1 cucchiaio. di paprika
tazza di cheddar, grattugiata
tazza di mozzarella, triturata

Istruzioni

Preriscalda il forno a 350F / 180C.
Taglia i peperoni a metà e rimuovi tutti i semi, lasciando intatto lo stelo.
Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Brown funghi tritati e quindi aggiungere il cavolfiore e mais. Mescolare e cuocere fino a quando non viene riscaldato.
Mescolare verdure e funghi cotti con paprika, coriandolo ed erbe secche. Combina tutto con il cheddar.
Farcire i peperoni con questa miscela e aggiungere la mozzarella sopra. Cuocere per 35 minuti. Servire cosparso di prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

120 g

Porzioni:

6 metà pepe
Quantità per porzione: Calorie: 146 Grassi totali: 10, 9 g Grassi saturi: 2 g Colesterolo: 3 mg Sodio: 89 mg Carboidrati: 9, 7 g Fibra: 2, 7 g Zucchero: 4, 7 g Proteine: 5, 3 g © Vanessa Beaty Cucina: americana / Categoria: contorno