Le mele sono senza dubbio il mio frutto preferito in assoluto con cui cuocere. Ho fatto praticamente tutto: torta di mele, strudel, danese, crostate ... ma sorprendentemente, le frittelle di mele non mi sono mai spuntate in testa. E questa ricetta non è solo una semplice crêpe ripiena di mele, è più simile a una Tarte Tatin con una base di pancake soffiata al posto della pasta.

Video ricetta:

Ricetta e video di Meg dal canale Youtube di WhatsUpMoms.

Avrai bisogno:

• 6 uova
• 1 tazza di latte intero
• ⅔ tazza di farina
• ½ cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di burro
• 3 mele grandi, affettate
• ¼ di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella

La pastella è molto facile da preparare, basta sbattere insieme uova, latte, farina e sale. Ora metti il ​​burro nel tuo piatto e incollalo nel forno a 220 ° C fino a quando il burro si scioglie. Quindi puoi stendere le fette di mela nel piatto butirroso e rimetterle in forno fino a quando non vedi sfrigolare il burro fuso. Da lì in poi devi solo versare la pastella, cospargere la parte superiore con zucchero di canna e cannella e avere la pazienza di aspettare 20 minuti affinché tutto si cuocia bene.

Assicurati di avere abbastanza mela. Ti suggerirei di usare più di tre mele in modo da non correre il rischio che assaggi troppo a base di uova. Quando si tratta di torte di mele, non si può mai avere troppo dell'ingrediente principale.

Sto programmando di servire questa piping calda con un gelato davvero cremoso per un dessert gustoso ridicolo.