Sono sempre alla ricerca di nuovi cibi da provare, e lascia che te lo dica, questi bignè al curry sono tra i miei preferiti! Queste prelibatezze leggere e traballanti sono lo snack o l'antipasto perfetto.

Li ho fatti per una piccola cena che ho ospitato, ma potresti semplicemente farli fare uno spuntino a casa. Sono deliziosi e molto semplici da realizzare.

Cosa sono i bignè al curry?

I bignè al curry, o Karipap, sono snack popolari in tutta Singapore e in Malesia. Originarie del sud-est asiatico, queste piccole torte sono riempite tradizionalmente con curry, pollo e patate.

Ho omesso le patate in questa ricetta. Queste gustose torte sono ripiene di pollo, cipolla in salamoia, curry, carote e una miriade di altri condimenti.

Friggete i bignè al curry?

Puoi friggerli e molte persone lo fanno. Tuttavia, li ho fatti nel forno e sono usciti altrettanto gustosi di quelli fritti, e sono più sani.

La pasta sfoglia li rende perfetti per la cottura perché diventa traballante e deliziosa indipendentemente dalla cottura.

Che cosa servi con i bignè al curry?

I bignè al curry sono tecnicamente un antipasto, quindi non hai davvero bisogno di qualcosa da servire con loro. Tuttavia, se stai organizzando una cena o una festa e vuoi grandi idee di cibi che completeranno i tuoi bignè al curry, ovviamente ho dei suggerimenti.

Se hai intenzione di servire questi come antipasto prima del tuo corso principale, ti consiglio di seguire i tuoi bignè al curry con questo gambero fritto fritto con slaw asiatico.

Naturalmente, se stai organizzando una cena e vuoi mantenere gli antipasti sullo stesso piano culturale, questa ricetta di broccoli di pollo è perfetta. Anche il pollo croccante al miele sarebbe un'ottima scelta.

Resa: 8

Ricetta semplice dei soffi al curry della Malesia

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Riempiti con pollo, cipolla e altri gustosi ingredienti, questi semplici bignè al curry sono uno spuntino popolare della Malesia. Impara a realizzarli tu stesso con questo tutorial e ricetta video passo-passo.

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 25 minuti Tempo totale 40 minuti

ingredienti

1 foglio di pasta sfoglia
4 cosce di pollo, pelle e ossa rimosse
tazza di cipolla sott'aceto
tazza di coriandolo tritato
1 cucchiaio. di curry in polvere
1 cucchiaino. di scaglie di peperoncino
tazza di acqua o brodo
1 cucchiaio. di olio vegetale
1 piccola carota a dadini
2 spicchi d'aglio, tritati

Istruzioni

Preriscalda il forno a 190 ° C / 375 ° F.
Condisci il pollo con sale e pepe e poi friggi a fuoco medio fino a cottura (circa 7-10 minuti).
Rimuovi il pollo dal fuoco e tritalo finemente.
Nella stessa padella, aggiungere la carota e soffriggere per 2-3 minuti. Aggiungi la cipolla, l'aglio e le spezie in salamoia (inclusi sale e pepe). Versare un po 'di brodo o acqua, cuocere per altri 2 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Stendi un foglio di pasta sfoglia e taglialo in rettangoli di medie dimensioni. Metti un bel cucchiaio di ripieno di pollo su un lato dell'impasto, copri con l'altro e pizzica insieme usando una forchetta. Taglia l'eccesso per ottenere una forma uniforme. Praticare piccoli fori nella parte superiore per far fuoriuscire il vapore.
Spennellare i bignè con il lavaggio delle uova e cuocere per 12-15 minuti, a seconda delle dimensioni, o fino a quando non diventano dorati.

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

Porzioni:

1
Quantità per porzione: Calorie: 197 Grassi totali: 13g Grassi saturi: 3g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 9g Colesterolo: 84mg Sodio: 371mg Carboidrati: 5g Fibre: 1g Zucchero: 1g Proteine: 17g © Vanessa Beaty Cucina: indiana / Categoria: Antipasto Qual è il tuo piatto indiano preferito?