Non sono un fan di quella panna montata in scatola, acquistata in negozio, è così piena di additivi che è molto più malsana di quanto debba essere; Preferisco di gran lunga semplicemente sbattere la scodella di panna montata con dello zucchero. Il problema è che spesso faccio fatica a trovare la panna da montare o, grazie alle mie tendenze testa-in-the-clouds, dimentico di comprare la crema giusta quando sono al negozio. È successo più volte di quanto non voglia ammettere, che ho iniziato a preparare un delizioso dessert, solo per rendermi conto troppo tardi che non ho la crema.
Quindi cosa fare in una situazione di emergenza del genere? Trasforma il latte in panna da montare, ovviamente!

Iscriviti a SimpleCookingChannel

Cosa ti serve:
tazza di acqua fredda
10 g di gelatina non aromatizzata (o agar agar)
1 tazza di latte intero
cucchiaino di essenza di vaniglia
tazza di zucchero a velo
Una volta che hai combinato tutti gli ingredienti, il composto va in frigo per circa un'ora in modo da poterlo impostare e addensare, mentre lo fai mescolare rapidamente ogni 15 minuti circa. Quindi tutto ciò che devi fare è batterlo con un mixer elettrico in modo da ottenere quella consistenza perfetta.
Che modo interessante di trasformare il latte normale in una panna montata densa, soffice e deliziosa!