Se non hai mai coltivato le tue erbe, devi davvero provarlo. Avere erbe fresche da aggiungere ai tuoi piatti preferiti è così bello e coltivare i tuoi ti aiuta a risparmiare denaro. Hai valutato le erbe fresche al supermercato di recente? Sono ridicolmente costosi. E coltivare erbe è così facile che chiunque può farlo. Ora, una volta che avrai deciso di avere il tuo orto, dovrai sapere come conservare quelle erbe una volta tagliate in modo da poter godere del loro sapore fresco tutto l'anno.

Ho otto dei modi più semplici al mondo per preservare le tue erbe fresche e aiutarle a mantenere il loro sapore delizioso. Che tu coltivi timo, rosmarino, dragoncello o qualsiasi combinazione di tutte le tue erbe preferite, questi metodi di conservazione ti aiuteranno a mantenere quel sapore fresco e tutti questi sono super facili. Dal congelamento e dall'essiccazione alla creazione del tuo impasto alle erbe, troverai sicuramente un metodo che funziona per te e poi fai cadere la miscela di erbe nei tuoi piatti mentre cucini e sei pronto. Dovrai anche dare un'occhiata a queste 14 erbe curative che vuoi aggiungere al tuo orto.

Spero che tu sia entusiasta di coltivare le tue erbe. Le erbe possono essere utilizzate per così tante cose, anche alcune che non includono la cucina. Ma se cucini con erbe fresche, questo è il modo migliore per ottenerle. Coltivarli da soli ti darà così tante soddisfazioni e ora che saprai preservarli, non dovrai mai andare senza quel sapore di erbe fresche. Se non hai mai coltivato le tue erbe, assicurati di dare un'occhiata a questi 18 orti creativi che puoi costruire al chiuso o all'aperto.

1. Congelare le erbe fresche in olio di cocco

L'olio di cocco è una base meravigliosa per congelare le tue erbe fresche e questo li aiuta a mantenere il loro sapore fresco per mesi. Devi prima preparare le tue erbe, tagliandole e spogliandole. Aiuta anche ad avere un vassoio per cubetti di ghiaccio dedicato per questo metodo e puoi acquistare vassoi di cubetti di ghiaccio in plastica a buon mercato presso il Dollar Store per solo un dollaro circa per due o tre. Riceverai da 8 a 12 cubetti - a seconda delle dimensioni della tua vaschetta per i cubetti di ghiaccio - e ognuno di essi può essere aggiunto a stufati e altre ricette per un sapore di erbe meravigliosamente fresco. L'olio di cocco è fantastico - ci sono così tante meravigliose ricette di olio di cocco per la salute e la bellezza!

Ricetta e istruzioni: healthimpactnews

2. Congelare le erbe in sacchetti di plastica

Non devi preoccuparti di aggiungere un olio alle tue erbe per congelarle. Puoi semplicemente tagliarli e metterli in sacchetti di plastica per congelatore: assicurati che i sacchetti siano a prova di congelatore in modo da non ottenere cristalli di ghiaccio indesiderati o bruciature da congelatore. Se preferisci semplicemente eliminare le erbe nei tuoi piatti senza aggiungere oli, questo è un buon metodo. Ed è uno dei modi più semplici per conservare quelle erbe fresche per mesi.

Ricetta e istruzioni: giardinieri

3. Crea la tua pasta alle erbe fatta in casa

Adoro usare la pasta alle erbe nelle mie ricette e questo è un modo davvero semplice e veloce per conservare le tue erbe fresche per mesi alla volta. Usa un robot da cucina per trasformare le tue erbe, insieme ad un po 'di olio d'oliva, in una pasta che puoi conservare in frigorifero per un massimo di due settimane o nel congelatore per mesi. Inoltre, puoi combinare le tue erbe per creare aromi specializzati da aggiungere alle tue zuppe preferite e ad altre ricette.

Ricetta e istruzioni: theherbalacademy

4. Asciugare le erbe appendendo

Puoi raggruppare le erbe e asciugarle, il che ti consente di mantenere quel sapore di erbe fresche per un massimo di un anno. Una volta asciugate le erbe, le conservi in ​​un contenitore ermetico e le usi entro un anno. Questo è il metodo più semplice, anche se l'essiccazione richiede un po 'più di tempo rispetto ad altri metodi di conservazione. Puoi anche usare il microonde per asciugare le erbe e ridurre leggermente il tempo di asciugatura.

Ricetta e istruzioni: il frutto

5. Congelare le erbe fresche in olio d'oliva

Ecco un altro ottimo metodo per congelare le erbe che ti aiuterà a mantenerle fresche per diversi mesi. Adoro cucinare con olio d'oliva: aggiunge un sapore così piacevole a tutto e questo ti consente di aggiungere quel sapore, insieme al sapore delle tue erbe fresche. Basta preparare le erbe e aggiungere olio d'oliva prima del congelamento. Conserva i tuoi cubetti congelati in sacchetti da congelatore per un massimo di un anno e lasciali cadere nei tuoi piatti durante la preparazione.

Ricetta e istruzioni: thepioneerwoman

6. Conservare le erbe con sale

Puoi conservare così tante erbe con sale e questo metodo richiede meno tempo della maggior parte delle altre. Non hai nemmeno bisogno di alcun sale di fantasia - solo il semplice sale da tavola vecchio e un barattolo o un contenitore ermeticamente chiuso per conservare le erbe quando hai finito. Il sale aiuta ad asciugarli e è probabile che userai il sale nelle tue ricette, quindi anche questo si occupa di questo passaggio. Inoltre, puoi combinare le tue erbe e creare le tue miscele speciali. Aggiungi questo alla tua lista di modi utili per usare il sale in casa.

Ricetta e istruzioni: kitchenstewardship

7. Erbe fermentate in salamoia per mesi di conservazione

Anche la salamoia che fermenta le tue erbe richiede sale, anche se usi l'Himalaya o il sale marino per creare la salamoia. È un po 'come fare sottaceti salati. Se hai mai fatto sottaceti all'aneto, questo metodo sarà un gioco da ragazzi per te. E conserva quelle erbe fresche per mesi in modo da poter ottenere quel sapore di erbe fresche anche quando il tuo orto non è più in produzione. Devi lasciarli fermentare per alcuni giorni e poi puoi conservarli a temperatura ambiente per un paio di settimane o in un luogo fresco per un massimo di sei mesi.

Ricetta e istruzioni: joybileefarm

8. Crea i tuoi aceti di erbe fatti in casa

Gli aceti di erbe fatti in casa sono un modo meraviglioso per aggiungere sapore ai tuoi piatti preferiti e mantenere quel sapore di erbe fresche molto tempo dopo aver raccolto le tue erbe. Questi sono super facili da preparare, anche se dovresti notare che devi lasciarli riposare nella soluzione di aceto per diversi giorni prima che siano pronti per l'uso. Puoi conservare aceti di erbe fatti in casa coperti per un massimo di sei mesi a temperatura ambiente.

Ricetta e istruzioni: bettycrocker