Una delle mie cose preferite in assoluto sull'estate è grigliare. In effetti, ho spesso il mio primo cookout “estivo” prima dell'inizio ufficiale dell'estate! Voglio solo uscire e sfruttare quel bel tempo. C'è solo qualcosa nel passare il tempo con la famiglia e gli amici nel cortile mentre i fiori sono in fiore e i colibrì ronzano avanti e indietro. Senti l'odore della bistecca che sfrigola sulla griglia, fai un sorso di limonata fredda e tutto sembra perfetto.

Ma ciò non significa che alcuni aspetti dell'ospitare un cookout non siano un dolore. Trovo spesso che lo sto tagliando con il tempo o mi precipito per ottenere il cibo di tutti in modo tempestivo. Non sono neanche così bravo a grigliare; non è come se dovessi esercitarmi ogni giorno.

Quindi quest'anno ho cercato degli hack intelligenti alla griglia per aiutarmi a fare un lavoro migliore! Ecco i migliori che ho scoperto.

1. Facile avviamento al fuoco

Se vuoi un modo semplice per accendere un falò, prendi un cartone per uova vuoto e riempilo con mattoni di carbone. Ti fa risparmiare un casino ed è davvero facile illuminare il cartone. Una volta fatto ciò, inizia il carbone. Questo è particolarmente utile per le escursioni e il campeggio!

Fonte: sewmanyways

2. Taglia a spirale i tuoi hot dog

Se usi un taglio a spirale sui tuoi hot dog, cucineranno meglio e avranno un sapore incredibile. Le scanalature sono perfette per contenere condimenti. Sono anche molto belli da guardare e saranno sicuri di generare un argomento di conversazione tra gli ospiti del tuo party.

Fonte: diyncrafts

3. Migliora il sapore del tuo cibo con le erbe

Se vuoi che il tuo cibo grigliato abbia un sapore ancora migliore, prova a cucinare con le erbe. Anche se questo è forse un dato di fatto, il link alla fonte ha una guida eccellente che ti insegnerà esattamente come condire il tuo cibo. Fai clic e troverai un elenco di erbe comuni (come basilico, salvia e rosmarino) e scelte molto meno comuni (come quercia, lavanda, potature di pesca e noce). Vern Nelson ti dirà come ognuna di queste erbe avrà un impatto sul sapore del tuo cibo e su quali tipi di carni e verdure ciascuna si abbina meglio.

Fonte: oregonlive

4. Servire i condimenti in una teglia per muffin.

Questo non è esattamente un consiglio per grigliare, ma è un consiglio per servire il cibo che grigliate. Con hamburger e hot dog, non hai solo condimenti come senape, ketchup e gusto da affrontare, hai anche cipolle e formaggio e condimenti extra. Passare tutto questo intorno al tavolo è un dolore, quindi usa solo una teglia per muffin per tutto!

Fonte: instructables

5. Pulisci la griglia con una palla di alluminio.

Stai lottando per pulire la griglia? Scrunch una palla di foglio di alluminio e metterlo tra le pinze. Quindi usalo per pulire la griglia prima che si raffreddi. Tutte le cose appiccicose dovrebbero venire via.

Fonte: cibo52

6. O prova a usare una cipolla.

Se non vuoi usare una palla di alluminio, puoi anche provare a usare una cipolla. La cipolla contiene umidità e acidità che aiuta a scomporre i residui sulla griglia e rimuoverli. Mentre ci sei, puoi anche provare a strofinare la griglia con una cipolla prima di cucinare; questo può impedire al cibo di attaccarsi in primo luogo.

7. Affogare le salsicce prima di grigliarle.

Il bracconaggio delle salsicce è un ottimo primo passo da compiere prima di grigliare. Ciò contribuirà a mantenerli umidi e eliminerà anche il grasso indesiderato. Garantisce che cucinino uniformemente.

Fonte: beefandlamb

8. Etichettare i panini con ketchup.

Avresti dovuto cucinare due hamburger medio-bene, o solo uno? Quale doveva essere medio? Quale doveva essere ben fatto? Invece di cercare di forzarti a ricordare, considera di usare questo semplice trucco! Basta etichettare i panini con ketchup prima di preparare i tuoi hamburger. In questo modo saprai esattamente di quanti ne hai bisogno ad ogni livello di doneness.

Fonte: temeculablogs

9. Prepara Banana S'mores

Alla ricerca di un dessert creativo facile da preparare alla griglia e perfetto per l'estate? Prova s'mores alla banana. Le pelli servono come contenitori. Sono un gioco da ragazzi e non faranno casino.

Fonte: temeculablogs

10. Controllare il livello di propano nel serbatoio della griglia.

Non sei sicuro di avere abbastanza propano per grigliarlo? Versare un secchio di acqua calda sul serbatoio del propano. Il serbatoio si sentirà freddo al tatto dove c'è propano e caldo dove non c'è altro che aria. Ciò consente di controllare il livello con la mano. Questo trucco che fa risparmiare tempo è totalmente geniale!

11. Evita che il tuo hamburger si asciughi durante la cottura.

Se stai cercando un modo per mantenere l'umidità nei tuoi hamburger mentre li griglia, puoi considerare di aggiungere un po 'di burro al tortino o alcune gocce di ghiaccio. Le gocce di ghiaccio sono un'ottima opzione se stai attento al colesterolo; mentre gli hamburger cucinano, il ghiaccio si scioglie, mantenendo l'interno umido.

12. Trasforma la griglia del tuo cortile in un fumatore.

Il cibo affumicato ha un sapore delizioso. Potresti pensare che sia fuori dalla tua portata, ma in realtà non è poi così difficile convertire la tua griglia di base in un fumatore. Controlla il link di origine per scoprire le istruzioni.

Fonte: hobbyfarms

13. Controlla come viene fatta la carne con le dita.

Se hai un termometro per carne, probabilmente avrai notato che c'è un problema nell'usarlo. Se fai un buco nella carne per controllare la temperatura, finisci per far uscire i succhi, il che significa che perdi sapore e umidità. Un metodo alternativo è controllare usando le dita. Esiste una guida elaborata su come eseguire questa operazione: controlla il link di origine per trovarlo.

Fonte: simplyrecipes

14. Prova a preparare cene Hobo

Mentre gli hot dog, gli hamburger e le bistecche sono i pilastri della cucina estiva, non sono certo l'unica opzione. Se vuoi provare a fare qualcosa di un po 'diverso, prendi in considerazione l'idea di preparare una cena hobo! Il cielo è il limite con le ricette; una volta che impari come farlo, puoi inventare ogni genere di idee straordinarie. Controlla il link alla fonte per una fantastica ricetta di partenza per hamburger e taters hobo!

Fonte: poofycheeks

15. Aggiungi una griglia riscaldante

Se possiedi una griglia a gas, probabilmente hai una griglia di riscaldamento. Ma se hai una griglia a carbone, è probabile che non lo sia. Per fortuna, creare una griglia riscaldante è abbastanza semplice. Basta acquistare un rack più piccolo e posizionarlo sopra un paio di scatole di latta come mostrato in figura. Il cestello rialzato manterrà il cibo caldo ed è anche ottimo per tostare senza bruciare. Dai un'occhiata alle istruzioni per l'extender fai da te o naviga su Amazon.com per trovarne uno nuovo qui.

Fonte: gravi

16. Cuoci il pesce sopra le fette di agrumi.

Se sei stanco del tuo pesce che si attacca alla griglia, posiziona alcune fette di agrumi direttamente sulla griglia e posiziona il pesce sopra le fette. Ciò impedirà di attaccare e infondere il pesce con un sapore in più.

Fonte: marthastewart

17. Bollire la carne prima di grigliarla.

Alcuni giorni sono troppo caldi per stare sopra una griglia. Se vuoi ridurre i tuoi tempi di cottura, puoi prima salare e bollire le carni.

Fonte: marthastewart

18. Metti una padella sulla griglia.

Se ti capita di possedere una padella in ghisa, non dovresti lasciarla all'interno quando griglia! È perfetto per la distribuzione del calore ed è ottimo per gli alimenti che tendono a cadere a pezzi come il pesce.

Fonte: marthastewart

19. Un altro modo di fare un fumatore.

In precedenza ho parlato di come puoi trasformare la tua griglia in un fumatore. Ora voglio condividere un altro tutorial semplice e veloce per creare un fumatore con materiali economici. Questo ha molte foto e fa un ottimo lavoro guidandoti attraverso i passaggi. Controlla il link sorgente da seguire!

Fonte: happymoneysaver

20. Limoni alla griglia.

Se non vuoi cucinare il pesce sui limoni, ma vuoi spremere il succo di limone sul pesce quando hanno finito di cucinare, prova prima a grigliarli. Ciò conferisce un tocco in più ai limoni. Mentre ci sei, puoi usare i limoni grigliati extra per preparare limonata o margarita: hanno un sapore incredibile!

Fonte: barbecue

21. Usa due spiedini per evitare che il cibo scivoli.

Mentre i kebab sono deliziosi, è davvero difficile cucinarli quando il cibo accende costantemente lo spiedino. Ecco il trucco: basta usare due spiedini! Il tuo cibo non sarà più in grado di ruotare, quindi puoi capovolgerlo facilmente e cucinarlo in modo uniforme.

Fonte: thechefwithredshoes

Ora conosci alcuni fantastici hack alla griglia! Sarai in grado di preparare il tuo cibo più rapidamente e facilmente e di pulire più velocemente quest'anno. Sarai anche in grado di grigliare hamburger, hot dog, spiedini, pesce e verdure che sono umidi, cotti in modo uniforme e saporiti!

Come ultimo consiglio, ti consiglio di cucinare il cibo prima che i tuoi ospiti arrivino a una temperatura inferiore di un livello rispetto a quello che usi abitualmente. Puoi lasciare il cibo seduto per un massimo di quattro ore a temperatura ambiente. Quindi, quando arrivano i tuoi ospiti, puoi semplicemente lanciarlo sul rack superiore e finirlo. In questo modo puoi dedicare meno tempo alla tua griglia e più tempo a chiacchierare con la tua famiglia, i tuoi amici o i tuoi vicini.

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